आठ से नौ घंटे की नींद पूरी होने के बाद सुबह उठने पर पेट खाली रहता है क्योंकि रात का खाना खाए हुए काफी समय हो चुका होता है। ऐसे में काफी देर तक खाली पेट रहना कई सारी दिक्कतें पैदा करता है। इसलिए सुबह का नाश्ता बहुत जरूरी हो जाता है।
अच्छा संतुलित नाश्ता करने से शरीर को जरूरी तत्व जैसे की फाइबर, विटामिन और मिनिरल मिलते हैं। असल में एक अच्छा संतुलित नाश्ता पूरे दिन में एक चौथाई से एक तिहाई ऊर्जा देता है।
कई विशेषज्ञों का मानना है कि अगर शरीर को समय पर भोजन नहीं मिलता तो मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है जिससे कई सारी समस्याएं हो जाती हैं। मेटाबॉलिज्म की दर कम होने से वजन बढ़ता है। मोटे हो जाने के डर से स्कूल जाने वाली करीब 20 प्रतिशत किशोर लड़कियां सुबह का नाश्ता नहीं करती।
नाश्ता नहीं करने से थका हुआ महसूस करते हैं जिससे कुछ लोगों को चिड़चिड़ाहट भी हो जाती है। नाश्ते में अनाज, दालें, सूखे मेवे ,दूध और दूध से बनी चीजें, मांस या अंडा, सब्जी और फलों को शामिल करना चाहिए।