कोविड के साथ-साथ अन्य संक्रमणों के प्रकोप के कारण मशरूम ने वैज्ञानिकों का ध्यान अपनी ओर आकर्षित किया है, क्योंकि इन्हें प्राप्त करना आसान है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट का स्तर काफी ज्यादा और पोषण संबंधी गुण मौजूद होते हैं।
मशरूम पोषण के साथ औषधीय गुणों से भी भरपूर है। यह इम्युनिटी बढ़ाने के साथ शरीर की वायरस से लड़ने में मदद करता है। इंस्टीट्यूट ऑफ एडवांस स्टडी इन साइंस एंड टेक्नोलॉजी के शोधकर्ताओं का अध्ययन जर्नल ऑफ फंगी में प्रकाशित हुआ है।
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वैज्ञानिकों के अनुसार मशरूम में प्राकृतिक रूप से मौजूद यह बायोएक्टिव तत्व हमारे शरीर में होने वाले संक्रमण के साथ-साथ वायरस, सूजन और रक्त के थक्के को जमने से रोकने में मददगार साबित होते हैं। खास बात यह है कि यह तत्व मशरूम में प्राकृतिक तौर पर मौजूद होते हैं और ऐसे मशरूमों में भी पाए जाते हैं, जिन्हें ढूंढ़ना आसान है।
एंटीऑक्सीडेंट का स्तर काफी ज्यादा
कोविड के साथ-साथ अन्य संक्रमणों के प्रकोप के कारण मशरूम ने वैज्ञानिकों का ध्यान अपनी ओर आकर्षित किया है, क्योंकि इन्हें प्राप्त करना आसान है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट का स्तर काफी ज्यादा और पोषण संबंधी गुण मौजूद होते हैं। खास बात यह है कि इनके दुष्प्रभाव भी काफी कम होते हैं। इसके अलावा आहार के रूप में लोगों को मशरूम बेहद पसंद है।