फोटो संख्या:52- सब्जी मंडी में रेहड़ी पर रखे लहसुआ--संवाद
महेंद्रगढ़। सब्जी मंडी में इन दिनों लेसुए की मांग तेजी से बढ़ रही है। लोगों की बदलती पसंद और स्वाद के कारण यह अब घरों की रसोई में खास जगह बना रहा है। इसी वजह से मंडी में इसकी आवक और बिक्री दोनों में लगातार बढ़ोतरी देखी जा रही है।
आढ़तियों गोविंद, कृष्ण और सोमबी ने बताया कि मंडी में प्रतिदिन लगभग 15 क्विंटल लेसुए की आवक हो रही है। इसमें से करीब 7 से 8 क्विंटल लेसुए की रोजाना बिक्री हो जाती है। सुबह के समय ग्राहकों की भीड़ अधिक रहती है, जिससे इसकी अच्छी खपत देखने को मिलती है।
लेसुआ की सप्लाई मुख्य रूप से राजस्थान के चोमू क्षेत्र से आ रही है। वहां से रोजाना ताजा माल वाहनों के माध्यम से महेंद्रगढ़ मंडी पहुंचाया जा रहा है। इसकी ताजगी और अच्छी गुणवत्ता के कारण स्थानीय लोग इसे पसंद कर रहे हैं। वर्तमान में लेसुआ 20 से 30 रुपये प्रति किलो के भाव से बिक रहा है।
ग्राहक सुरेश, लक्ष्मण और बिजेंद्र ने बताया कि इस मौसम में लेसुए का आचार ज्यादा बनाया जाता है, इसलिए इसकी खरीदारी बढ़ी है। उन्होंने कहा कि इसका स्वाद अच्छा होता है और यह सेहत के लिए भी लाभकारी है क्योंकि इसमें फाइबर और विटामिन पाए जाते हैं।