एक्सक्लूसिव: रुड़की के अचार का स्वाद ले रहे अरब के शेख, कई शहरों से आ रही डिमांड

इसी का नतीजा है कि पिछले तीन-चार महीनों में इनका बनाया अचार सऊदी अरब तक सप्लाई होने लगा है। यही नहीं, मुजफ्फरनगर समेत आसपास के क्षेत्रों से भी डिमांड आ रही है। करीब 100 महिलाओं के इस ग्रुप ने गारमेंट्स, हैंडीक्रॉफ्ट समेत कई तरह के सामान बनाकर आत्मनिर्भर बन गई हैं।

रुड़की में करीब दो साल पहले समाजसेवी रक्षा वालिया ने महिलाओं को घर बुलाकर एक मुहिम शुरू की थी। पहले छोटी बैठकें आयोजित कर समूह के रूप में कोई काम शुरू करने पर विचार विमर्श हुआ। इसके बाद नारी उज्ज्वल जीवन ट्रस्ट का गठन किया गया। नगर निगम में अपराजिता नारी शक्ति नामक समूह को रजिस्टर्ड कराया। इन दोनों संगठनों से अब 100 से अधिक महिलाएं जुड़ गई हैं।

इन्हें वह घर पर ही सिलाई, कढ़ाई और बाजार में बिकने वाले विभिन्न प्रकार के सामानों को तैयार करने का प्रशिक्षण दिला रही हैं। यहां महिलाओं को कार्डिगन, स्वेटर, हैंडीक्राफ्ट के आइटम और अचार, पापड़, मुरब्बा समेत, सांभर मसाला, रसम मसाला, रेडिमेड इडली और डोसे आदि बनाते देखा जा सकता है। ट्रस्ट की अध्यक्ष रक्षा वालिया बताती हैं कि उनके बनाए आचार बेहद स्वादिष्ट हैं।

सऊदी अरब के कुछ लोग ग्रुप की महिलाओं से मिले तो उन्हें अचार का स्वाद बेहद अच्छा लगा। पिछले दो से तीन महीनों में 20 किलो से अधिक अचार सऊदी अरब जा चुका है। हाल ही में मुजफ्फरनगर में भी करीब दस किलो नींबू का आचार सप्लाई किया गया है। धीरे-धीरे समूह के बनाए अचार समेत अन्य सामान की डिमांड भी बढ़ती जा रही है।