ट्रिपल लेयर इडली सैंडविच

अमर उजाला

Thu, 18 March 2021

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पालक इडली की विधि

ड्राईओट्स, भुनी सूजी और पिसा हुआ पालक बाउल में डालकर मिक्स करें
Video Credit : Amar Ujala Rasoi Se

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दही अच्छी से मिलाकर बैटर तैयार करें और 15 मिनट के लिए रख दें
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गाजर इडली की विधि

बाउल में भुने ओट्स, सूजी मिलाएं
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अब गाजर की प्यूरी और दही डालकर अच्छे से मिलाकर 15 मिनट के लिए रख दें
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पीनट इडली की विधि

बाउल में भुने ओट्स, सूजी, पिसी मूंगफली और दही अच्छी तरह मिलाकर बैटर बनाएं और 15 मिनट के लिए रख दें
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अब पालक के बैटर में नमक, फ्रूट साल्ट डालें
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सैंडविच फिलिंग

कटोरी में एक चम्मच हंग कर्ड,काबुली चने का पेस्ट, शिमला मिर्च और खीरा मिक्स करें
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अब काला नमक और चाट मसाला एड कर अच्छी तरह मिलाएं
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सांचे में पालक पेस्ट, पीनट पेस्ट और गाजर पेस्ट भरें
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अब सांचे में इडली 10 मिनट के लिए भाप में पकाएं, फिर सांचे से निकालकर इडली को स्लाइस में कट करें
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हर इडली पर फिलिंग डालें, पत्ता गोभी के पत्ते पर इडली स्लाइस रखें, पीनट बैटर की फिलिंग डालकर उसे फिर पत्ते से कवर कर इडली स्लाइस रखें
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