इन तड़कों से दाल को बनाएं स्वादिष्ट

अमर उजाला

Fri, 20 May 2022

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दाल हर दिन बनाई जाने वाली रेसिपी है, खाने में अगर दाल न हो, तो खाने का मजा ही किरकिरा हो जाता है
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दाल में तड़का लगाना बेहद जरूरी होता है, तड़का लगी हुई दाल का स्वाद ही अलग होता है
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तड़का लगाने से दाल का स्वाद दुगना बढ़ जाता है, तो आइए आपको दाल में अलग-अलग तरह का तड़का लगाने का आसान तरीका बताते हैं
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कच्ची कैरी

दाल बनाते समय अगर इसमें कच्ची कैरी डाल दी जाए तो यह आपकी दाल को एक अनोखा स्वाद देगी
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मूंगफली

गुजराती दाल में मसालों के साथ मूंगफली भी डाली जाती है, मूंगफली के दानो की वजह से दाल का स्वाद और बढ़ जाता है
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नारियल

दाल में तड़का लगाते समय फ्राई किया हुआ नारियल डालने से दाल की खुशबू बढ़ जाती है
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अदरक-लहसुन

अरहर दाल में अदरक-लहसुन का तड़का स्वाद बढ़ाने के साथ दाल के फ्लेवर को भी बदल देता है
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दही

मसालेदार मिक्स दाल में दही के साथ मसालो का मिश्रण दाल में खट्टापन और तीखापन देते हैं
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मक्खन

दाल मखनी में तड़का लगाते समय मक्खन का उपयोग मसालों के स्वाद को और बढ़ा देता है
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कसूरी मेथी

कसूरी मेथी का तड़का मूंग दाल का ज़ायका और बढ़ा देता है
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हरा धनिया

हरा धनिया डालने से आपकी हर दाल बहुत ही टेम्पटिंग लगती हैं, यह दाल स्वाद के साथ उसकी महक को भी  बढ़ा देती है
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