सब्जी में टमाटर की जगह ये चीजें आजमाएं

अमर उजाला Wed, 15 December 2021 Image Credit : Istock

सर्दियों के मौसम में टमाटर, खाने को हेल्दी तो बनाता ही है, ये खाने के स्वाद और रंग को भी निखारता है Image Credit : Istock

अगर रसोई में टमाटर नहीं हैं या फिर टमाटर के दाम बढ़ गए हैं, तो परेशान मत होइए Image Credit : Istock

टमाटर के कुछ विकल्प की मदद से सब्जी में खाने का रंग और स्वाद दोनों बढ़ाइए Image Credit : Istock

लाल शिमला मिर्च

लाल शिमला मिर्च को बर्नर पर हल्का बर्न करें या ऐसे ही पीसकर हल्का सिरका मिलाएं, टमाटर की जगह इस्तेमाल करें Image Credit : Istock

This browser does not support the video element. टमाटर के बगैर अगर सब्जी या चटनी में खट्टापन नहीं आ रहा तो नींबू, अमचूर या विनेगर यूज करें Video Credit : Pexels

दही

दही से बेहतरीन सब्जी, मीट, मछली वगैरह बना सकते हैं, टमाटर जैसा रंग लाने के लिए चुकंदर और गाजर पीसकर डालें Image Credit : Istock

इमली

टमाटर जैसे ही खट्टेपन के लिए सब्जी में इमली का प्रयोग करें, सोक्ड इमली को मैश कर बीज निकालकर प्यूरी बनाएं Image Credit : Istock

टमाटर

This browser does not support the video element. सब्जी में टमाटर जैसा स्वाद पाने के लिए रेडीमेड टोमेटो सॉस या टोमैटो प्यूरी का इस्तेमाल कर सकते हैं Video Credit : pexels

कद्दू

This browser does not support the video element. सब्जी की करी में मिठास और गाढ़ापन लाने के लिए कद्दू का प्रयोग करें, साथ ही रंग के लिए देगी मिर्च डालें Video Credit : pexels

चुकंदर

चुकंदर से सब्जी का रंग भी चटख होगा, इसमें थोड़ा सा नींबू रस और सिरका मिलाकर स्वाद और बढ़ा सकते हैं Image Credit : istock

यकीनन ये सभी विकल्प स्वाद के साथ-साथ आपके खाने को हेल्दी भी बनाएंगे Image Credit : istock

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