अमर उजाला
Mon, 28 June 2021
गेहूं का आटा, चावल का आटा,तेल, चिली फ्लेक्स
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एक कटोरी गेहूं का आटा डालें, उसमें 1/4 कटोरी चावल का आटा या सूजी भी मिक्स करें
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अब मिश्रण में थोड़ा नमक और तेल डालें
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अब आटे के मिश्रण में चिली फ्लेक्स डालते हुए पानी के साथ आटा गूंथे (ना ज्यादा ढीला ना ज्यादा सख्त)
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आटे में तेल लगाते हुए गूंथे और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें
तेल, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, कॉर्न, मैदा,दूध और चीज
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चूल्हे पर पैन गर्म करने रखें और इसमें 2 चम्मच तेल डालें
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अब प्याज डालकर थोड़ा भूनें
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कटी गाजर,शिमला मिर्च, कॉर्न डालें, पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं
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अब इसमें मैदा मिक्स करें
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अब इसमें सिजनिंग छिड़कें, फिर दूध एड करें और पेस्ट बना लें
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अब गूंथे आटे की बड़ी-बड़ी चार लोई निकालें और एक लोई को रोटी की शेप दें
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किसी गोल चीज की मदद से रोटी में से सर्किल शेप निकालें
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सर्किल शेप पर स्टफिंग भरकर किनारों पर पानी लगाएं, दूसरे पीस से कवर करें, कचौड़ी को फोर्क से डेकोरेट कर कचौड़ी को फ्राई कर लें
गरमा-गरम टेस्टी मैकपफ कचौड़ी तैयार
घर पर झटपट बनाएं सूजी ब्रेड सैंडविच