सहरी के लिए ऐसे तैयार करें आलू की खीर

अमर उजाला

Sat, 25 March 2023
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आलू की खीर बनाने के लिए सामान

  • दूध 1 लीटर
  • 5 उबले हुए आलू
  • एक छोटी कटोरी मेवे 
  • चुटकी भर इलायची पाउडर
  • 4 से 5 बादाम गार्निश के लिए 
  • चीनी जरूरत के मुताबिक
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आलू की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में मैश किए हुए आलू डाल कर उसे सुनहरा होने तक पकाएं।
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अब इसमें दूध डालें और अच्छी तरह से चलाती रहें। 
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 जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी इलायची पाउडर और मेवा डाल दें और अच्छे से मिलाएं। 
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जब ये अच्छे से पक जाए तो गैस हल्की कर दें और थोड़ी देर और खौलने दें। 
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अच्छे से पकने के बाद इसे गैस से उतार दें और ठंडा होने दें। 
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खीर को ठंडा करने के बाद इसके ऊपर सूखे मेवे सजाकर सहरी में सर्व करें। 
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