अमर उजाला
Mon, 1 January 2024
1 किलोग्राम गाजर, 500 ग्राम चीनी,150 ग्राम किशमिश, 1 बड़ा चम्मच घी
हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को धोकर छील लें और एक बड़े कटोरे में कद्दूकस कर लीजिए
इसके बाद मध्यम आंच पर एक कढ़ाई रखें और कद्दूकस की हुई गाजर को दूध के साथ तब तक उबालें जब तक वह दूध को सोख न ले
दूध पक जाने के बाद इसमें चीनी डालकर पकाएं और फिर अंत में खोया डालें
जब खोया गाजर में अच्छे से मिल जाए तो इसमें कटे हुए मेवों को डालकर अच्छी तरह से चलाएं
बस हलवा तैयार है, इसे गरमागर्म ही परोसें
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