अमर उजाला
Tue, 5 April 2022
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एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, बादाम का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें
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अब मिश्रण में पिसे हुए बादाम और गेहूं का आटा मिलाएं, मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक पका लें
दूध-पानी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पका लें
चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 1 से 2 मिनट तक पकाएं
केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पका लें
गैस चूल्हे की आंच बंद कर इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें
बादाम के हलवे को बादाम की कतरन से सजाकर गरमा-गरम परोसें या किसी एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लें
फटे दूध से बनाएं ये स्वादिष्ट व्यंजन