ऐसे तैयार करें सिंघाड़े की बर्फी

सिंघाड़े की बर्फी बनाने का सामान

सिघाड़े का आटा - 1 कप
देसी घी- 2 चम्मच
शक्कर - 4 टेबलस्पून
इलाइची - 3-4 

विधि

सिंघाड़े की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी लेकर आटे को अच्छी तरह से भून लें 

जब आटा अच्छी तरह से भुन जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें और फिर इसमें एक ग्लास पानी मिलाएं 

इस घोल को अब वापस कड़ाही में डालें और गाढ़ा होने तक चलाएं, गाढ़ा होने के बाद इसमें चीनी और इलायची डालकर पकने दें 

जब से सही से गाढ़ा हो जाए तो इसमें ऊपर से एक चम्मच घी डालें और एक समतल प्लेट में इसे निकाल लें 

अब मिश्रण को ठंडा होने के बाद चाकू से इसे बर्फी के आकार में काट लें