सर्दियों में गुड़ चिक्की बनाने का आसान तरीका चिक्की ना केवल खाने में टेस्टी बल्कि कई एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है 1 कप मूंगफली, 1 कप गुड़ और 1 टेबल-स्पून पानी पैन में मूंगफली दाने डालकर मध्यम आंच पर रखें. मूंगफली टॉस करके सूखा भूनें, थोड़ा ठंडा करने के बाद हथेलियों के बीच हल्के हाथों से रगड़ते हुए छील लें पैन में 1 टेबल स्पून पानी के साथ गुड़ डालकर पिघलाएं, धीमी-मध्यम आंच पर गुड़ की चाशनी बनने तक चलाते रहें गुड़ के अच्छे से गाढ़ा हो जाने पर चैक कर लीजिए कि चाशनी तैयार है या नहीं आंच बंदकर चाशनी में भुनी मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिलाएं बेकिंग ट्रे पर घी लगाकर चर्मपत्र (पार्चमेंट पेपर) लगाएं, मिश्रण को सीधे उस पर डालकर अच्छी से फैला दें 4-5 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर इस गुड़ की बनी चिक्की को टुकड़ों में काट लें पूरी तरह से ठंडा होने के बाद मूंगफली गुड़ चिक्की परोसने के लिए तैयार है परोसने