सोमवार के व्रत के लिए ऐसे बनाएं पुलाव

अमर उजाला

Sun, 30 July 2023
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पुलाव बनाने का सामान

  • 1 कप समा
  • 1 बड़ा चम्मच घी
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 लौंग
  • 1 छोटी छड़ी दालचीनी
  • 1 इलायची
  • 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
  • 1/2 कप आलू के टुकड़े
  • स्वादानुसार सेंधा नमक
  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
  • दरदरी कुटी हुई मूंगफली
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समा के चावल का पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले उसे 15 मिनट को भिगो दें 
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इसके बाद एक गहरे नॉन-स्टिक पैन या फिर कुकर में घी डालकर गर्म करें, उसमें जीरा, दालचीनी, इलायची और लौंग डालें  और भून लें
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हरी मिर्च, आलू और सेंधा नमकर को मिलाकर इसे 5-7 मिनट तक पका लें
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पकने के बाद इसमें समा के चावल के साथ दो कप पानी डालें
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मीडियम आंच पर इसे 10 मिनट तक पकाएं 
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 अब धनिया और मूंगफली ऊपर से डालें और व्रत के लिए समा का पुलाव तैयार है
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