अमर उजाला
Tue, 1 September 2020
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घी, सूजी, नारियल का बुरादा,दूध,इलायची,कंडेंस्ड मिल्क और ड्राईफ्रूट्स
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पैन में सबसे पहले 2 चम्मच देसी घी डालकर गर्म करें
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पहले पैन में सूजी डालकर भूने और फिर उसमें नारियल का बुरादा मिलाकर अच्छे से भूने
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फिर इस मोदक मिश्रण में एक कप दूध मिलाकर हल्का भूरा होने तक चलाते रहें
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मोदक मिश्रण में इलायची या कोई और फ्लेवर पसंद के मुताबिक डालें
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अब मोदक मिश्रण में कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें
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मोदक मिश्रण को तैयार कर उसे कुछ देर के लिए ठंडा होने दें
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अब मोदक के अंदर भरने के लिए ड्राईफ्रूट्स (बादाम, काजू आदि) को मिक्सी में पीसकर फ्लेवर को तैयार करें
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ड्राईफ्रूट्स के मिश्रण को बाउल में निकालें
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मोदक के मिश्रण की पिठ्ठी बनाएं (अगर मोदक बनाने का सांचा ना हो तो हाथ से भी मोदक बना सकते हैं)
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पिठ्ठी को मोदक की शेप दें और फिर उसमें ड्राईफ्रूट्स को मिश्रण में भरें
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बेहद कम समय में स्वादिष्ट मोदक बनकर तैयार
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