अमर उजाला
Wed, 26 May 2021
हम आपको बताने जा रहे हैं कि बगैर प्याज के कैसे बनती है मिक्स वेज की रेसिपी
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गर्म पानी में कटी हुई फूल गोभी,बीन्स,आलू,मटर,गाजर को उबालें
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पैन में ऑलिव ऑयल (पसंद का कुकिंग ऑयल) डालें
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तेल में जीरा और फिर तेज पत्ता डालें
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पैन में लहसुन और अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च को डालकर थोड़ा भूनें
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अब टमाटर प्यूरी मिलाएं और फिर धीमी आंच पर भूनें
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भुनी हुई प्यूरी में उबली हुई सभी सब्जियों को डालकर मिक्स करें
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इसके बाद पैन में कटी हुई शिमला मिर्च और पत्ता गोभी भी एड कर थोड़ा पकाएं
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अब मिश्रण में धनिया पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें
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पूरे मिश्रण पर थोड़ा पानी और फिर कच्चे पनीर के टुकड़े और मिला दें
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आखिर में नमक स्वादानुसार (चाहें तो सेंधा नमक भी डाल सकते हैं) डालकर मिश्रण को कुछ देर के लिए ढककर पकाएं
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सब्जी की गार्निशिंग के लिए कटी धनिया डालकर स्वादिष्ट और पौष्टिक मिक्स वेज परोसें
रवा-बेसन लड्डू रेसिपी