अमर उजाला
Wed, 14 December 2022
सर्दियों में रात को खाना खाने के बाद अगर गर्मागर्म मूंग दाल का हलवा मिल जाए तो क्या बात हो
मूंग दाल का हलवा एक ऐसी इंडियन डिश है जो खासतौर से सर्दियों में ही पसंद की जाती है
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सबसे पहले 5 से 6 घंटे भीगी हुई मूंग दाल को धोकर मिक्सी की मदद से दरदरा पीस लें
दूध को चीनी घुलने और इसमें उबाल आने तक जितनी जरूरत है उतना गर्म होने दें
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एक कड़ाही में घी डाल कर दाल को मिक्स कर इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए अच्छी तरह फ्राई करें
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अब फ्राई दाल में दूध डाले और धीमी आंच पर पकाएं ताकि सारा दूध पूरी तरह सूख जाए
घी अलग होने तक दोबारा अच्छे से फ्राई करें और इसमें इलाइची पाउडर और बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करें
तैयार है आपका मूंग दाल का हलवा, हलवे को बादाम से गार्निश कर गर्मागर्म सर्व करें
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