अमर उजाला
Sat, 3 September 2022
बूंदी के लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई है, इसे आप जब चाहे आसानी से बनाकर सबको खिला सकते है
बूंदी के लड्डू बनाने के लिए आपको चाहिए- 1 कप बेसन, 1 कप पानी, 5 छोटी इलाइची, 1 टी स्पून पिस्ते, 1 टी स्पून तेल, 4 टी स्पून देसी घी
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अब बेसन को एक बाउल में ले उसमे थोड़ा सा पानी और तेल डालकर एक घोल तैयार कर ले
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अब चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन में चीनी और पानी को डालकर गैस पर पकने के लिए रख दे
जब चीनी पानी में घुलने लगे तो हाथ में लेकर चेक कर ले की चाशनी में तार बन रहा है या नहीं
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अब एक कढ़ाई या पैन में घी डालकर गैस पर गर्म करने के लिए रख दे
बूंदी को हल्का ब्राउन होने तक तल कर प्लेट में निकाल ले
बूंदी को ठंडा होने पर उसे चाशनी में डाल दे और दोनों हथेली की मदद से गोल आकार में लड्डू तैयार कर ले
तैयार है आपके स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू
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