अमर उजाला
Wed, 1 June 2022
बेसन ऐसी चीज़ है जो आपको हर भारतीय किचन में हर वक्त मिल जाएगी
बेसन यानी चने की दाल के आटे को पौष्टिक आहार माना जाता है, इससे कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजनों को तैयार किया जा सकता है
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बेसन का चीला बनाने के लिए आपको चाहिए 1 कप बेसन, 2 टी स्पून नमक, 1/2 कटा हुआ प्याज, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ हरा धनिया
1 टी स्पून अजवाइन, 1 हरी मिर्च, 1/2 कप मेथी की पत्तियां बारीक कटी हुई, 4 छोटे चम्मच तलने के लिए तेल
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1 बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर एक बैटर तैयार कर लें, बैटर बनाते वक्त थोड़ा-थोड़ा पानी डालें
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बैटर को पैन पर डालने से पहले पैन पर हल्का सा तेल डाल कर आंच को तेज रखें
बैटर को पैन पर डाले फिर इसे फैलाएं
आंच को धीमा कर चीले को किनारों से अच्छी तरह पकने दें ताकि इसे आप आसानी से उठा सकें
इसको पलटे ताकि चीला दूसरी तरफ से भी सिक जाएं
सेहतमंद नमकीन सत्तू पराठा