अमर उजाला
Thu, 28 April 2022
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कढ़ाही को चूल्हे पर रखकर उसमें सरसों का तेल गर्म करें
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अब कढ़ाही में थोड़ा घी डालें
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कढ़ाही में जीरा, साबुत इलायची, दो लौंग से छौंक लगाएं
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बारीक कटा हुआ प्याज डालकर मिलाएं
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रेसिपी को तीखा बनाने के लिए अब दो हरी मिर्च मिक्स करें
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प्याज भूरी होने के बाद अब मटर को डालकर मिलाएं
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अब स्वादानुसार नमक और हल्दी डालकर मिक्स कर 5-10 मिनट तक पकाएं
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टमाटर, प्याज और लहसुन का पेस्ट मिक्स करें
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आधा चम्मच हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, देगी मिर्च, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी से भूनें
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अब मसाला भूनने के बाद मटर पनीर मसाला डालकर पानी मिलाएं
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अब पनीर डालकर अच्छी तरह से पकने के लिए छोड़ दें
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मटर पनीर की गार्निशिंग के लिए हरा धनिया, मक्खन और पनीर को कद्दूकस कर डालें
घर में बनाएं कुरकुरी आलू टिक्की