अमर उजाला
Thu, 11 August 2022
मुंबई के मशहूर स्ट्रीट फूड में शामिल वड़ा पाव आज हर जगह अपनी पहचान बना चुका है
वड़ा पाव बहुत ही चटपटा और मसालेदार स्नैक्स होता है, जिसे आप घर पर बड़ी ही आसानी से बनाकर स्पेशल नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं
वड़ा पाव बनाने के लिए आपको चाहिए - 2 उबले आलू, 4 पाव, 1 कप बेसन, 2 हरी मिर्च, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक स्वादानुसार
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच राई, 8-10 करी पत्ता, एक चुटकी बेकिंग सोडा, हरी चटनी स्वादानुसार, सूखी लाल चटनी स्वादानुसार, तलने के लिए तेल
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सबसे पहले आलू को छील कर उबाल लिजिए
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उसके बाद मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें
अब एक बर्तन में बेसन, नमक, बेकिंग सोडा और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें
अब मिश्रण में से थोड़ा भाग लेकर बॉल्स का शेप देकर बेसन में डिप करें फिर तेल में डालते जाएं
गोल्डन ब्राउन होने तक इसी तरह से सभी वड़े तलकर प्लेट पर अलग रखते जाएं
तैयार है आपका वड़ा पाव, तली हुई हरी मिर्च और हरी चटनी के साथ सर्व करें
इस तरह बनाएं हेल्दी चॉकलेट पैनकेक