पकौड़े क्रिस्पी बनाने के टिप्स क्रिस्पी पकोड़े बनाने के लिए बेसन का बैटर बनाते समय थोड़ा सा चावल का आटा मिला लें। बेसन में दो चम्मच अरारोट मिलाकर पकोड़े कुरकुरे बना सकते हैं। बेसन घोलते समय ठंडे पानी का उपयोग करें। सब्जी के पकोड़े बनाते समय सब्जियां पतला काटें। क्रिस्पी पकोड़े बनाते समय तेल का तापमान सही रखें। तेल को मीडियम आंच पर रखकर पकौड़े तलने चाहिए। पकौड़े तेल कम एब्जॉर्ब करें, इसके लिए तेल में आधा चम्मच नमक डाल लें। फूड