अमर उजाला
Fri, 4 August 2023
बैंगन के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को गोल-गोल काट लें
अब बेसन का मिश्रण तैयार करने के लिए अजवाइन, बारीक कटी हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, कुटा हुआ अदरक और नमक डालें
इन कटे हुए बैंगनों को बेसन में लपेट कर गर्म तेल की कढ़ाई में डाल दें
इन पकौड़ों को सुनहरा होने तक अच्छे से तलें
जब ये सिक जाएं तो इन्हें कढ़ाई से निकाल लें
कढ़ाई से निकालने के बाद पकौड़ों को गर्मागर्म कैचअप से साथ परोसें
बारिश के मौसम में चाय के साथ पकौड़े काफी स्वादिष्ट लगेंगे
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