किचन से तुरंत बाहर कर दें ये तेल, वरना हो जाएंगे बीमार

अमर उजाला

Fri, 2 May 2025

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आप खाना पकाने के लिए जिस तेल का इस्तेमाल करते हैं क्या वो सेहत के लिए ठीक है?

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स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, कुछ तेलों का अधिक इस्तेमाल आपको बीमार कर सकता है। 
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जिन तेल में ट्रांस फैट्स अधिक हो या जिसकी अत्यधिक प्रोसेसिंग की गई हो वो सेहत के लिए नुकसानदायक है।

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सोयाबीन तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड बहुत अधिक होता है, इससे शरीर में सूजन का खतरा बढ़ाता है।
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घरों में अक्सर इस्तेमाल होने वाले रिफाइंड तेल को भी सेहत के लिए हानिकारक माना जाता है।

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किसी चीज को तलने के बाद बचे शेष तेल का दोबारा से इस्तेमाल भी खतरनाक है। 

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बार-बार तला गया तेल ऑक्सीडाइज होकर फ्री रेडिकल्स बनाता है, जो कैंसर और हृदय रोग का कारण बन सकते हैं।
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स्वास्थ रहने के लिए सरसों या सूरजमुखी के तेल, ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

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खुश रहने के लिए क्या उपाय करें?

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