गोभी या ब्रोकली क्या है अधिक फायदेमंद?

अमर उजाला Wed, 11 February 2026 Image Credit : Freepik.com

गोभी और ब्रोकली दोनों एक ही परिवार 'क्रुसिफेरस' से ताल्लुक रखती हैं, लेकिन पोषण के मामले में दोनों की अपनी विशेषताएं हैं। Image Credit : Freepik.com

अगर तुलना की जाए, तो ब्रोकली को अक्सर 'सुपरफूड' की श्रेणी में थोड़ा ऊपर रखा जाता है। Image Credit : अमर उजाला

विटामिन्स का भंडार

ब्रोकली में गोभी की तुलना में विटामिन-C और विटामिन-K की मात्रा कहीं अधिक होती है। जहां 100 ग्राम ब्रोकली आपकी दैनिक विटामिन-C की जरूरत को लगभग पूरा कर सकती है, वहीं गोभी में यह मात्रा कम होती है। Image Credit : Freepik.com

एंटीऑक्सीडेंट्स

ब्रोकली का गहरा हरा रंग इसमें मौजूद 'सल्फोराफेन' और 'ग्लूकोसाइनोलेट्स' जैसे पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट्स का संकेत है, जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने और लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं। Image Credit : freepik.com

कैलोरी और फाइबर

दोनों ही वजन घटाने के लिए बेहतरीन हैं क्योंकि इनमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है। हालांकि, ब्रोकली में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा गोभी से थोड़ी ज्यादा होती है। Image Credit : Adobe Stock

बहुमुखी उपयोग

गोभी उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो कम कार्ब्स वाली डाइट पर हैं। इसे 'काउली-राइस' या पिज्जा बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि इसका स्वाद हल्का होता है। Image Credit : Adobe Stock

क्या होता है विजडम टूथ? Adobe stock Read Now