शाकाहारी लोग इन चीजों से पा सकते हैं भरपूर प्रोटीन

अमर उजाला

Wed, 23 July 2025

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शाकाहारी लोगों के मन में अक्सर सवाल रहता है कि इन्हें अपनी डाइट में क्या शामिल करना चाहिए, जो प्रोटीन से भरपूर हो।

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क्योंकि बहुत लोगों की यह धारणा होती है कि प्रोटीन सिर्फ मांसाहारी भोजन में ही मिलता है, जो की गलत है। पौधों पर आधारित कई ऐसे स्रोत हैं जो प्रोटीन की दैनिक जरूरत को पूरा करने में सक्षम हैं। आइए जानते हैं-

 

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दालें और फलियां

दाल हमारे भारतीय आहार का एक अहम हिस्सा है। मूंग दाल, मसूर दाल, अरहर दाल, चना दाल, राजमा और छोले प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
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सोया उत्पाद

सोयाबीन, टोफू, टेम्पेह और सोया चंक्स प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं, इसिलिए सोयाबीन को अक्सर 'प्रोटीन किंग' कहा जाता है।
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डेयरी उत्पाद 

दूध, दही, पनीर और ग्रीक योगर्ट प्रोटीन के शानदार स्रोत हैं। दूध में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है। पनीर भी प्रोटीन और कैल्शियम दोनों का अच्छा स्रोत है, जबकि ग्रीक योगर्ट में सामान्य दही से ज्यादा प्रोटीन होता है।
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नट्स और सीड्स

बादाम, अखरोट, काजू, मूंगफली और विभिन्न प्रकार के बीज जैसे चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स (अलसी), कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज प्रोटीन और हेल्दी फैट्स से भरपूर होते हैं।
 
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