सरसों से भी छोटे ये बीज कई बीमारियों में 'रामबाण'

चिया सीड्स ओमेगा-3 फैटी एसिड का बेहतरीन शाकाहारी स्रोत हैं। यह फैटी एसिड हमारे मस्तिष्क के कार्य (याददाश्त और एकाग्रता) और हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। 

 

इन बीजों में घुलनशील फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है। जब इन्हें पानी में भिगोया जाता है, तो ये जेल जैसा रूप ले लेते हैं। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को सक्रिय रखने में मदद करता है।

 

फाइबर की अधिकता के कारण, चिया सीड्स ब्लड शुगर के अवशोषण को धीमा करते हैं, जिससे ग्लूकोज का स्तर अचानक नहीं बढ़ता। यह डायबिटीज के मरीज़ों के लिए फायदेमंद है।

 

इनमें कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स भी होते हैं, जो हड्डियों और दांतों को मजबूती देते हैं और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखते हैं।