इन नट्स को भिगोकर खाने से मिलता है दोगुना लाभ

अमर उजाला

Mon, 22 July 2024

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नट्स-सीड्स अपनी पौष्टिक के लिए काफी पसंद किए जाते रहे हैं। 

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इनमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों की भरपूर मात्रा होती है जिससे कई बीमारियों का खतरा कम होता है।

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कुछ नट्स-सीड्स को भिगोने से उनके लाभ बढ़ जाते हैं और उन्हें पचाना भी आसान हो जाता है।

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बादाम को रातभर भिगोने से इसका पचाना आसान हो जाता है और पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण होता है।
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एक अध्ययन में पाया गया कि भीगे बादाम में विटामिन ई की मात्रा और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बढ़ सकती है।
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इसी तरह अखरोट को भिगाकर खाने से एंजाइम अवरोधकों और टैनिन को हटाने में मदद मिल सकती है।

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अखरोट को भिगोने से ओमेगा-3 का अधिक लाभ मिल सकता है, ये हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।

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भीगे अंजीर खाने से शरीर की ताकत बढ़ती है और आयरन का अवशोषण बेहतर होता है।

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