ऐसे लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकता है सरसों का साग

अमर उजाला

Tue, 16 January 2024
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सर्दियों में सरसों के साग को बेहतरीन स्वाद के साथ कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ के लिए काफी पसंद किया जाता रहा है।
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सरसों में बीटा कैरोटीन जैसे कई एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व होते हैं, जिससे संपूर्ण स्वास्थ्य को लाभ मिल सकता है।
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ये साग कई विटामिन्स का भी अच्छा स्रोत है। इसमें थायमिन (बी1,) नियासिन (बी3,) और पाइरिडोक्सिन (बी6) पाए जाते हैं।
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पर क्या आप जानते हैं कि कुछ लोगों के लिए सरसों के साग का अधिक सेवन नुकसानदायक भी हो सकता है?
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पाचन की दिक्कत

ज्यादा मात्रा में सरसों का साग खाने से पाचन की समस्याओं जैसे अपच-कब्ज का जोखिम हो सकता है।
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सरसों के साग में विटामिन-के की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त के थक्के जमने में मदद करती है।
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इसलिए जो लोग रक्त को पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं उन्हें इसका सेवन कम करना चाहिए।
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सरसों के साग में ऑक्सालेट होते हैं, ऐसे में इसके अधिक सेवन से किडनी स्टोन का खतरा हो सकता है।
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