खाने के लिए करिए इस तेल का सेवन, मिलेंगे कई स्वास्थ्य लाभ

अमर उजाला

Fri, 5 January 2024

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स्वस्थ-पौष्टिक आहार के चयन के समय खाने के लिए फायदेमंद तेल को चुनना भी बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है।
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किस तेल का करें सेवन?

आहार में आप रिफाइंड की जगह सरसों के तेल को शामिल करके कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ पा सकते हैं।
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अध्ययनों में पाया गया है कि सरसों के तेल में शक्तिशाली रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं।
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सरसों के तेल में एलिल आइसोथियोसाइनेट होता है, ये रासायनिक यौगिक शरीर में दर्द को कम करने में लाभकारी है।

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शोध से पता चलता है कि सरसों का तेल कुछ प्रकार की कैंसर कोशिकाओं के विकास-प्रसार को भी धीमा कर सकता है।

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इस तेल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है जो हृदय को स्वस्थ रखने में मददगार पाया गया है।

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खाने के अलावा बालों-त्वचा पर सरसों का तेल लगाने से भी इन्हें स्वस्थ रखने में लाभ पाया जा सकता है। 

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