अमर उजाला
Mon, 1 September 2025
भारतीय मसाले सिर्फ स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए ही नहीं बल्कि औषधि के रूप में भी इस्तेमाल होते हैं।
कई मसालों को उनके औषधीय गुणों के कारण घरेलू उपचार के रूप में भी प्रयोग में लाया जाता रहा है।
हल्दी में कर्क्यूमिन नामक तत्व होता है, जो शरीर में सूजन कम करता है।
हल्दी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाती है और संक्रमण से बचाती है।
इसी तरह दालचीनी ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मददगार है। ये बैड कोलेस्ट्रॉल भी कम करती है।
अदरक पाचन को दुरुस्त करता है और एसिडिटी, गैस व कब्ज से राहत देता है।
काली मिर्च पाचन शक्ति बढ़ाती है। इसमें मौजूद पाइपरिन दिमाग की कार्यक्षमता सुधारता है।
रोजाना कितनी मात्रा में विटामिन-सी जरूरी?