स्प्राउट्स खाने के पांच बड़े फायदे

अंकुरित अनाज, जिन्हें आमतौर पर स्प्राउट्स के नाम से जाना जाता है, भारतीय आहार परंपरा का एक बेहद पौष्टिक खाद्य पदार्थ है
 

छोटे-छोटे बीज, जैसे मूंग, चना, सोयाबीन की फली को जब पानी में भिगोकर और रखते हैं, तो उनमें से अंकुर फूटने लगते हैं
 

यह अंकुरण प्रक्रिया बीज के अंदर छिपे पोषक तत्वों को कई गुना बढ़ा देती है, इसे रोज खाने के कई फायदे होते हैं