छठ पूजा के प्रसाद का सेहत से गहरा नाता है

अर्घ्य देते समय पूजा की सामग्री में गन्ने का होना जरूरी है, मान्यता है कि सूर्य की कृपा से ही फसल होती है और इसलिए छठ में सूर्य को सबसे पहले नई फसल का प्रसाद चढ़ाया जाता है