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यमुनोत्री एवं गंगोत्री धाम में मिलेगा स्थानीय उत्पादों से तैयार प्रसाद

Dehradun Bureau Updated Tue, 17 Apr 2018 10:40 PM IST
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उत्तरकाशी। यमुनोत्री एवं गंगोत्री धाम के कपाट आज खुल रहे हैं। इस बार तीर्थयात्रियों को स्थानीय उत्पादों से तैयार प्रसाद मां गंगा एवं यमुना की सौगात के तौर पर मिलेगा। तीर्थयात्रियों को रिंगाल की कंडी पर प्रसाद में कुट्टू-चौलाई के लड्डू, केदारपाती से बनी धूप-अगरबत्ती मिलेगी।
हिमालय पर्यावरण जड़ी बूटी एग्रो संस्थान जाड़ी की ओर से गठित दस स्वयं सहायता समूहों से जुड़ी महिलाएं बीते सात वर्षों से ‘आदिभोग’ नाम से स्थानीय उत्पादों से प्रसाद तैयार कर रही हैं। इस बार मुख्यमंत्री द्वारा स्थानीय उत्पादों से तैयार प्रसाद को बढ़ावा देने की घोषणा से महिलाओं की उम्मीद जगी है। चारधाम यात्रा शुरू होने से पहले आजकल बीफ, खरसाली, हलना, नंदगांव, लदाड़ी, सिरोर, कोठियालगांव आदि गांवों की महिलाएं प्रसाद तैयार करने में जुटी हैं।
संस्था के सचिव द्वारिका प्रसाद सेमवाल ने बताया कि प्रसाद के लिए कुट्टू, चौलाई, नारियल का बुरादा और घी से लड्डू बनाए जा रहे हैं। साथ ही पेंटिंग किया पत्थर, बायोमास कोयले और केदारपाती से बनी धूप-अगरबत्ती रिंगाल की कंडी में रखकर तीर्थयात्रियों को प्रसाद उपलब्ध कराया जाएगा। महिलाओं को पूर्व में केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान मैसूर के प्रशिक्षकों द्वारा प्रशिक्षण दिया गया। प्रसाद का लड्डू छह माह तक खराब नहीं होता है। कपाटोद्घाटन के लिए यमुनोत्री मंदिर समिति ने दो सौ किलो व गंगोत्री मंदिर समिति ने सौ किलो प्रसाद का ऑडर दिया है।

कोट...
मुख्यमंत्री की घोषणा के अनुसार इस बार स्थानीय उत्पादों से तैयार प्रसाद को बढ़ावा दिया जा रहा है। जल्द ही प्रसाद तैयार करने वाली महिलाओं को ओएनजीसी आदि कंपनियों के मदद से तकनीकी सहयोग दिलाया जाएगा।
डा. आशीष चौहान, डीएम, उत्तरकाशी।

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