आंचल बाजार में बेचेगा लस्सी

Nainital Updated Sat, 09 Jun 2012 12:00 PM IST
हल्द्वानी। उत्तराखंड कोआपरेटिव डेरी फेडरेशन (यूसीडीएफ) भी अमूल की तर्ज पर बाजार में ‘आंचल’ ब्रांड से लस्सी उतारेगा। बतौर पायलट प्रोजेक्ट के रूप में देहरादून, नैनीताल और ऊधमसिंह नगर दुग्ध संघों में लस्सी यूनिटें स्थापित की जाएगी। बाजार में लस्सी की खपत बढ़ने पर प्रदेश के बाकी दुग्ध संघों में भी लस्सी यूनिटें लगाए जाएंगी।
गर्मियों में बाजार में छांछ, मट्ठा और लस्सी की खपत अधिक होती है। यूसीडीएफ नैनीताल और ऊधमसिंह नगर जिले में मट्ठा और मसालेदार छांछ के अलावा मिनरल वाटर भी बाजार में उतार चुका है। गर्मियों में दोनों जिलों में प्रतिदिन आठ हजार लीटर छांछ और मट्ठा की बिक्री हो रही है। आंचल के अलावा बाजार में अमूल और निजी डेरियों का मट्ठा बिकता है। यूसीडीएफ ने अब बाजार में लस्सी उतारने की योजना तैयार कर ली है। इसकी शुरुआत नैनीताल, ऊधमसिंह नगर और देहरादून दुग्ध संघों से होने जा रही है। प्रबंध निदेशक पीएस कुटियाल के मुताबिक तीनों दुग्ध संघों में लस्सी की यूनिटें स्थापित करने में तीन करोड़ 30 लाख रुपये खर्च होंगे।
शुरुआत में 250 एमएल के पैक में लस्सी बाजार में उतारी जाएगी। लस्सी का स्वाद मीठा और नमकीन दोनों होगा। ग्राहकों की डिमांड पर फैमिली पैक भी उतारा जाएगा। प्रबंध निदेशक के मुताबिक आंचल ब्रांड की लस्सी के बाजार में जोर पकड़ने पर प्रदेश के बाकी दुग्ध संघों में भी लस्सी यूनिट स्थापित की जाएंगी।

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