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गेहूं के दाम बढ़ने से कुटीर उद्योग प्रभावित

Mainpuri Updated Fri, 31 Aug 2012 12:00 PM IST
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घिरोर। गेहूं की कीमतों में भारी उछाल के चलते आटा, मैदा, सूजी के दामों में भी बेतहाशा वृद्धि हुई है। कुटीर उद्योग के रूप में चलने वाली बेकरियों पर विपरीत प्रभाव पड़ा है और इनके संचालकों के सामने रोजी रोटी का संकट पैदा हो गया है।
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बेकरी संचालक टोस्ट, बिस्कुट, फैन आदि का निर्माण करते हैं। लागत बढ़ने एवं मूल्य स्थिर होने के कारण उनके पैसे नहीं निकल रहे हैं। काम बंद कर वे कारीगरों को घर बैठे वेतन देने को मजबूर हैं। वर्तमान में मंडी में गेहूं 1525 रुपया प्रति कुंतल बिक रहा है, जबकि पिछले सप्ताह गेहूं 1600 रुपये प्रति कुंतल तक बेचा गया था। अप्रैल, मई में ये गेहूं मंडियों में 1050 रुपये प्रति कुंतल बिक रहा था। तब ऐसा लगता था कि गेहूं की बंपर पैदावार होने के कारण वर्ष भर इसकी मिट्टी खराब रहेगी। मंडी में सस्ते भाव के चलते गेहूं खरीद केंद्रों पर मारामारी की स्थिति बनी हुई थी।
डेढ़ माह पूर्व अचानक गेहूं का मूल्य प्रतिदिन बढ़ने लगा। लोगों का कहना है कि केंद्र सरकार द्वारा बड़े पैमाने पर गेहूं का निर्यात करने के कारण यह स्थिति बनी है। दूसरी ओर स्टाकिस्ट द्वारा गेहूं का बड़ी मात्रा में स्टाक कर लेना है। ऐसी स्थिति में बेकरी संचालकों के सामने परेशानी की स्थिति है। चीनी, लकड़ी, ईधन के दाम भी बढ़े हुए हैं। ऐसी स्थिति में टोस्ट अथवा बिस्कुट के वजन एवं आकार में कमी लाने की गुंजाइश नहीं है। कीमत बढ़ाई नहीं जा सकती हैं। इसलिए बेकरी संचालकों को अपना व्यापार बंद करना पड़ रहा है।

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