मैडम बनीं कुक, बनाए लजीज व्यंजन

Jhansi Updated Mon, 17 Dec 2012 05:30 AM IST
झांसी। व्यंजन उत्सव के अंतर्गत आयोजित आन द स्पॉट प्रतियोगिता में अफसरों की पत्नियों ने भी पाक कला का प्रदर्शन किया। इसके अलावा विभिन्न क्लब की सदस्याओं ने बढ़- चढकर हिस्सा लिया और दही से 52 व्यंजन बनाए। पुरुषों ने जायकेदार सूप और चटनी बनाई।
रविवार को आयुर्वेद झांसी महोत्सव के अंतर्गत बुंदेलखंड विश्वविद्यालय के इंस्टीट्यूट आफ टूरिज्म एंड होटल मैनेजमेंट की किचन प्रयोगशाला में गहोई महिला क्लब द्वारा प्रायोजित आन द स्पॉट प्रतियोगिता का शुभारंभ संयुक्त आयकर आयुक्त वृंदा दयाल ने किया। प्रतिभागियों की भीड़ को देखते हुए संस्थान की दूसरी प्रयोगशाला भी खोलनी पड़ी। प्रतियोगिता में लायंस क्लब, रोटरी क्लब, जेसीज क्लब, गहोई महिला क्लब, आकांक्षा समिति, इनरव्हील, भारत विकास परिषद, आईएमए, झांसी क्लब, सनशाइन क्लब, अग्रवाल युगल, रेलवे महिला समिति आदि क्लबों की सदस्याओं के अलावा एडीएम उमेश नारायण पांडेय की पत्नी नीतू पांडेय, ज्वाइंट मजिस्ट्रेट की पत्नी विनीता बंगारी, बीएचईएल जीएम की पत्नी कृष्णा शाह, सीडीओ की पत्नी श्रुति झा आदि ने भाग लिया। दही से बने व्यंजन की प्रतियोगिता में प्रत्येक क्लब की दो- दो सदस्यों ने भाग लिया। मॉकटेल (मिश्रित शीतल पेय) में भी महिलाओं ने हुनर दिखाया। पुरुष प्रतिभागियों ने चटनी और सूप बनाया।
निर्णायक प्रो. अपर्णा राज, दीपा खन्ना, नीति शास्त्री, उमा पाराशर व अनूप खुल्लर द्वारा दिए गए मार्क्स के आधार पर प्रतियोगिता के विजेताओं की घोषणा की गई।
आन द स्पॉट के पहले दिन हुई साबुत दाल से बने व्यंजनों की प्रतियोगिता में नेहा मिसुरिया प्रथम, श्रुति चड्ढा द्वितीय व पिसी दालों से बने व्यंजन में मोना दासानी प्रथम, संध्या लिखधारी द्वितीय व योजना सिंह तृतीय रहीं। वहीं, दही व्यंजन प्रतियोगिता में योजना सिंह प्रथम, अनु मेहरा द्वितीय व जागृति नीखरा तृतीय स्थान पर रहीं। मॉकटेल में विभा गुप्ता प्रथम, विनीता पाटिल बंगारी द्वितीय व संध्या लिखधारी तृतीय रहीं। सूप व चटनी में परितोष सिंह प्रथम, अंकित राय द्वितीय व वैभव तिवारी तृतीय रहे।
विजेताओं को मुख्य अतिथि ने पुरस्कृत किया। इस मौके पर आभा गुप्ता, पूर्णिमा कस्तवार, रेखा नगरिया, शिल्पी गेड़ा, नम्रता कस्तवार, रेखा नगरिया द्वितीय, ऊषा सेठ, सुब्रा कनकने, नीलम गुप्ता, राखी सरावगी, अनीता खर्द, सफाई एवं खाद्य निरीक्षक ओम नारायण राठौर आदि उपस्थित रहे। इसी के साथ व्यंजन उत्सव का समापन हो गया। उत्सव समिति के संयोजक मुकुंद मेहरोत्रा एवं गहोई महिला क्लब की वरिष्ठ निर्देशिका आभा लोहिया ने आभार व्यक्त किया।

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