मटर और मक्का से बने पकवानों पर मचला मन

Jhansi Updated Fri, 14 Dec 2012 05:30 AM IST
झांसी। बृहस्पतिवार का दिन मटर और मक्का से बने व्यंजनों के नाम रहा। पाक कला में रुचि रखने वालों ने इसमें बढ़- चढ़कर हिस्सा लिया। प्रतियोगिता में हलवा, पूड़ी व खीर से लेकर पुलाव, फुलके और सैंडविच तक कई आयटम आकर्षक सजावट के साथ प्रस्तुत किए गए। इसमेें प्रियल शर्मा और ऋतु परिहार के पकवानों को अव्वल स्थान प्राप्त हुआ।
आयुर्वेद झांसी महोत्सव के अंतर्गत राजकीय संग्रहालय में चल रहे व्यंजन उत्सव में शामिल प्रतिभागियों ने मक्के के आटे से बने सब्जी टिक्का, फुलके, पूड़ी, पॉपकार्न, मटर सैंडविच, मटर पुलाव, सब्जी, मटर पॉस्ता, कचौरी, मटर की टिकिया, कचौरी, समोसा आदि कई प्रकार के व्यंजन आकर्षक सजावट के साथ प्रदर्शित किए। निर्णायक शुभ्रा कनकने, अंजलि कनकने और अरुण कुमार सिंह ने सभी प्रतिभागियों की डिश देखने के बाद सीनियर वर्ग में प्रियल शर्मा द्वारा प्रदर्शित मटर की खीर, शाही मटर व मटर मैथी मलाई को प्रथम स्थान के लिए चुना। दूसरे स्थान पर बबीता कुशवाहा द्वारा प्रदर्शित मटर का हलवा, मटर कबाब व मटर रोल को चुना। तीसरे नंबर पर नेहा अग्रवाल की डिश खोवा मटर डिलाइट रहीं। जूनियर वर्ग में ऋतु परिहार द्वारा प्रदर्शित मटर का हलवा व कचौरी को पहला स्थान दिया गया। दूसरे स्थान पर मधु परिहार और तृतीय स्थान सुनैना रत्नाकर के व्यंजनों को मिला।
मुख्य अतिथि गीता मल्होत्रा ने प्रतिभागियों को पुरस्कृत किया। साथ ही आयुष, पूजा, रोशनी, आफरीन, शिफा, मीनू सिंह, सिमरन, चांदनी, नैंसी सोनी, दीक्षा, आकांक्षा सोनी, अंकिता, सोनिया, महक, नीलम, अरशी, जोया, फहरीन, शिप्रा, नीता, हर्षिता, काजोल खटीक को सांत्वना पुरस्कार दिया गया।

ज्यादातर प्रतिभागी हो रहे रिपीट
झांसी। व्यंजन उत्सव में अब तक हुई ज्यादातर प्रतियोगिताओं में गिने- चुने प्रतिभागी रिपीट हो रहे हैं। इसकी एक वजह यह भी है कि प्रतिभागियों को व्यंजन बनाकर लाना होता है। ऐसे में बहुत से प्रतिभागी मार्केट से डिश खरीदकर ला रहे हैं। इससे प्रतियोगिता का स्वरूप मौलिक नहीं रहता है। हालांकि, प्रतिदिन कुछ नए प्रतिभागी भी आ जाते हैं, लेकिन इनकी संख्या बहुत कम होती है। प्रतिभागियों की पाक कला की असल परीक्षा आन द स्पॉट प्रतियोगिता में होगी।

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