स्वच्छ खानपान से मिलती है सकारात्मक ऊर्जा

Jhansi Updated Wed, 12 Dec 2012 05:30 AM IST
झांसी। वैज्ञानिक डा. राधेश्याम व्यास ने कहा कि जीवन को स्वस्थ रखने के लिए शाकाहारी भोजन को बढ़ावा देना चाहिए। खानपान की स्वच्छता से ही शरीर में सकारात्मक ऊर्जा का संचार होता है। युवाओं को आगे बढ़ने के लिए अपनी दिनचर्या ठीक करनी होगी, तभी सफलता कदम चूमेगी। वह मंगलवार को राजकीय सामुदायिक फल संरक्षण एवं प्रशिक्षण केंद्र द्वारा आयोजित दो दिवसीय गुणवत्ता नियंत्रण एवं हाईजीन जागरूकता प्रशिक्षण शिविर के समापन पर प्रशिक्षण हासिल करने वाले युवाओं को संबोधित कर रहे थे।
उन्होंने कहा कि खाद्य प्रसंस्करण की जानकारी होने पर हम खराब हो रही खाद्य सामग्री को बेहतर तरीके से प्रयोग कर सकते हैं। भारत किसान बाहुल्य क्षेत्र है। यहां पर खाद्य सामग्री पर्याप्त मात्रा में पैदा की जाती है। टमाटर, मिर्च, धनिया, अमरूद आदि को प्रसंस्करण के जरिए विभिन्न खाद्य पदार्थाें के रूप में प्रयोग कर सकते हैं।
वैज्ञानिक डा. महेश प्रसाद ने कहा कि इस तरह के प्रशिक्षणों के दौरान दिए गए टिप्स युवाओं को जीवन के हर मार्ग में सहायता प्रदान करते हैं। किसी भी कार्य को तन्मयता व एकाग्रचित होकर करने से सफलता की संभावनाएं बढ़ जाती है। आज के दौर में खाद्य प्रसंस्करण एवं फल संरक्षण का क्रेज बढ़ रहा है। एक से बढ़कर एक होटल, रेस्टोरेंट खुल रहे हैं। युवा प्रशिक्षण प्राप्त कर किसी भी प्रतिष्ठान में नौकरी हासिल कर सकते हैं या स्वयं का रोजगार शुरू कर सकते हैं।
फल संरक्षण सहायक प्रभारी अत्रि कुमार ऋषि ने कहा कि युवाओं को विकास की मुख्यधारा से जोड़ने के लिए आगे भी प्रशिक्षण कार्यक्रम संचालित किए जाएंगे। लैब सहायक बेकरी आरडी कटियार ने कहा कि अल्प समय के प्रशिक्षण में सहभागिता करके ढेर सारी जानकारी युवा हासिल कर सकते हैं।
इस मौके पर विवेक कुशवाहा, छोटे लाल आदि मौजूद रहे। संचालन राजकीय खाद्य प्रशिक्षण केंद्र के प्रभारी प्रधानाचार्य प्रभाकर नागू ने किया।

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