मिलावटखोरी से बचना

Banda Updated Fri, 26 Oct 2012 12:00 PM IST
बांदा। मिलावटखोर त्योहारों पर आपका मजा किरकिरा कर सकते हैं। त्योहारों पर खोवा, पनीर व दूध की बढ़ती मांग व विभागीय अधिकारियों की उदासीनता का फायदा कई व्यवसायी जमकर उठा रहे हैं। मिलावटखोरी के चलते खानपान की चीजों पर सावधानी बरतने की जरूरत है।
नवरात्र के बाद त्योहारों का मौसम शुरू हो गया है। ऐसे में खासकर खोवे से निर्मित मिठाइयों और पनीर की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में मिलावट का धंधा जोर पकड़ लेता है। उत्तर प्रदेश दुग्ध उत्पादन सहकारी संघ अधिकारियों की मानें तो दशहरा पर ही जिले में करीब 100 कुंतल खोवा व 10 कुंतल पनीर की खपत हो जाती है जबकि यहां दुग्ध समितियों व निजी माध्यम से करीब 10 कुंतल खोवा व 4 कुंतल पनीर तैयार हो पाता है। बाकी खपत कानपुर, वाराणसी, इटावा जैसे शहरों से आने वाले खोवे और पनीर से की जाती है। बताया जाता है कि इस बड़ी खपत को पूरा करने के लिए काफी मिलावटी माल बाजार में खपाया जाता है। कई कारोबारी रोडवेज बसों या फिर अन्य वाहनों से रात को नकली खोवा व पनीर शहर में बेचने को पहुंचाते हैं। इसकी बानगी बुधवार की रात रोडवेज में देखने को मिली। कैमरे की नजर से बचने को बाजार में खोवा बेच रहे दुकानदार अपनी डलिया छोड़कर दूर खड़े हो गए। जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी दिलीप कुमार ने जांच के लिए टीम गठित करने व नमूने लिए जाने के बाबत अनभिज्ञता जाहिर की। बोले कि जिलाधिकारी व सीडीओ जिले से बाहर अवकाश पर हैं। उनके आने के बाद जब आदेश मिलेगा तो वे सैंपल भरेंगे। खाद्य सुरक्षा अधिकारी चितरंजन कुमार और प्रेम कुमार त्रिपाठी ने बताया कि पूर्व में लिए गए नमूनों की जांच के आधार मिलावटखोरों के खिलाफ रिपोर्ट दर्ज कराने की कार्रवाई की जा रही है।

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