लजीज व्यंजन या स्लो पॉइजन

Auraiya Updated Tue, 10 Jul 2012 12:00 PM IST
अमर उजाला ब्यूरो
औरैया। शहर व आस-पास के होटलों में लजीज व्यंजनों के स्थान पर स्लो पॉइजन परोसा जा रहा है। अधिकांश होटलों पर पुरानी सब्जियों को उपयोग में लाया जाता है। वहीं साफ-सफाई पर होटल वर्करों का ध्यान न होने से ग्राहकों पर बीमारियों का खतरा बना हुआ है। सोमवार को अस्पताल पहुंचे कई मरीजों को चिकित्सकों ने खराब खाना खाने पर बीमार होना बताया और उन्हें साफ-सफाई पर विशेष ध्यान देने की बात कही। इधर, प्रशासन ने भी अभी तक कोई कदम नहीं उठाए हैं।
शहर व आस-पास के क्षेत्रों में 25 ढाबा व होटल हैं। यहां देर रात भीड़ देखी जा सकती है। अधिक कमाई के चक्कर में होटल मालिक व संचालक साफ सफाई पर ध्यान नहीं दे रहे हैं। कम साफ बर्तनों में ग्राहकों को खाना परोसा जा रहा है। वहीं अधिकांश होटलों में एक बार बनी सब्जी दो दिनों तक प्रयोग में लाई जा रही है। रोटियों के लिए आटा एक साथ काफी मात्रा में माड़ लिया जाता है जो दो से तीन दिनों तक चल रहा है। लजीज व्यंजन का मजा लेने के चक्कर में ग्राहक भी इस ओर ध्यान नहीं दे रहे हैं। इस प्रकार के व्यंजनों को खाकर कई बीमारियों से ग्रसित हो रहे हैं।

खराब खाना बनी बीमारी की वजह
सोमवार को अस्पताल में उपचार कराने पहुंचे संजय चतुर्वेदी, श्याम चतुर्वेदी, राघव तिवारी आदि को चिकित्सकों ने सही खान-पान की सलाह दी। डाक्टरों के मुताबिक अधिकतर मरीजों ने साफ-सफाई और सही खान पान में ध्यान नहीं दिया। संजय व श्याम ने बताया कि वह कानपुर के रहने वाले हैं और यहां नौकरी करते हैं। उन्हें अक्सर होटलों में ही खाना पड़ता है। होटलों पर आज तक किसी भी अधिकारी ने चैकिंग अभियान नहीं चलाया। यही वजह है कि होटल संचालकों के हौसले बुलंद हैं और वह अपनी मनमर्जी करते हैं। हाल ही में शासन से आए नए आदेश में निर्देश है कि होटलों पर पर्याप्त मात्रा में खाद्य व पेय पदार्थों को रखा जाए। लेकिन इस फरमान को आदेशित कराने के लिए अभी किसी भी अधिकारी ने ध्यान नहीं दिया है।
बीमारियों से बचने के लिए सफाई जरूरी- अरुण
औरैया। जिला स्तरीय अस्पताल में कार्यरत चिकित्सक डा. अरुण कुमार तिवारी ने बताया कि मौसम परिवर्तन के कारण अस्पताल में मरीजों की संख्या में बढ़ोतरी हुई है। लेकिन अधिकांश मरीज साफ-सफाई पर विशेष ध्यान न देने के कारण बीमारी के चपेट में आए हैं। अधिकांश बीमार लोग खाने-पीने की चीजों से बीमार समझ में आए हैं।

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