खाद्य उत्पादन संग प्रसंस्करण भी आवश्यक

Auraiya Updated Thu, 13 Dec 2012 05:30 AM IST
औरैया । शहर के महावीरगंज स्थित राजकीय फल संरक्षण केंद्र के तत्वावधान में संचालित एक सौ दिवसीय उद्यमिता विकास खाद्य प्रसंस्करण प्रशिक्षण कार्यक्रम में उप कृ षि निदेशक ने प्रशिक्षार्थियों को खाद्य प्रसंस्करण की जानकारियां दीं।
प्रशिक्षाणार्थियों क ो फल संरक्षण की जानकारी देते हुए कृषि निदेशक डा. बनारसी यादव ने बताया जब किसान खेती करना बंद कर देंगे तो लोगों क ो कोई अन्य उपाय सोचना पडे़गा। उन्होंने बताया जब जीव संरक्षण कर सकते है तो मानव क्यों नही कर सकता । उन्होंने बताया ककोर मुख्यालय पर 17,18 व 19 दिसंबर को किसान मेला का आयोजन किया गया है। इसमें प्रशिक्षणार्थियों की उपस्थिति अनिवार्य है । उप कृषि निदेशक श्री यादव ने प्रशिक्षणार्थियों को शिक्षा और प्रशिक्षण के विभिन्न बिंदुओं की जानकारी दी। उन्होंने संरक्षण एवं खाद्य प्रसंस्करण की उपयोगिता पर जोर देते हुए प्रशिक्षणार्थियाें से सवाल पूछे। उन्होंने कहा खाद्य उत्पादन के साथ उसके प्रसंस्करण(रखरखाव) पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है । जिला उद्यान अधिकारी सुघर सिंह ने विभाग द्वारा संचालित योजनाओं की जानकारी दी ।

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