योगर्ट मसाला मशरूम

Anuradha Goel Updated Mon, 05 Nov 2012 05:37 PM IST
yogurt masala mushroom
(6 लोगों के लिए)

सामग्री
एक आकार का 500 ग्राम मशरूम, खटाई, एक कप दही, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच पुदीना के पत्तों का पाउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच लहसुन का पेस्ट।

गार्निशिंग
टमाटर और प्याज के गोल कटे हुए टुकड़े।
रूमाली रोटी के साथ सर्व करें।

विधि
  • मशरूम को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। इसके बाद इसे आधे घंटे के लिए खटाई में डालकर रखें।
  • अब नॉन स्टिक कराही को गर्म करें और मशरूम को तेज आंच पर तीन से पांच मिनट तक पकाएं।
  • उबाल को कम करने के लिए इसे ढ़क दें और दही एवं मसाला का इस पर परत बनने तक पकाते रहें।
  • इसे एक प्लेट में रखें और टमाटर एवं प्याज से सजाएं। गर्म रूमाली रोटी के साथ परोसें।

कोमल की टिप्स
आप चाहें तो इसे काठी रोल के रूप में भी बना सकते हैं। इसके लिए रूमाली रोटी पहले हरी चटनी फैलाएं, इसके ऊपर दही मशरूम को बीच में एक छोड़ से दूसरे छोड़ तक फैलाएं। इसके बाद रूमाली रोटी को रोल करके दो बराबर भाग में काट लें और टोमैटो कैचप के साथ डिश का आनंद लें।

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