कुल्लू की धरती उगल रही विदेशी सब्जी

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खराहल (कुल्लू)। कुल्लू जिले में विदेशी फलों के साथ साब्जियों की भी बड़े पैमाने पर अब खेती की जा रही है। रेयर वेजिटेबल के नाम से विख्यात इन सब्जियों की राज्य से बाहर और पर्यटन स्थलों में अच्छी मांग है। विदेशी और देश के हाई क्लास टूरिस्ट ऐसी सब्जियों क ी मांग कर रहे है। अधिकतर सितारा होटलों में ऐसी सब्जियों के लजीज व्यंजन परोसे जा रहे हैं। कमाई ज्यादा होने से किसानों का रुझान इन सब्जियों की ओर बढ़ गया है। कुल्लू के किसान अपने स्तर पर विदेशी सब्जियों का उत्पादन बड़े पैमाने पर कर रहे है। जिले की सैकड़ों हेक्टेयर भूमि पर किसान ब्रोकली, ब्रेसल, सेलेरी लाल गोभी, एस पेरागस, टमाटर चली आदि हाई वेल्यू क्राप कहलाई जाने वाली सब्जियां उगाकर अपनी आर्थिक स्थिति मजबूत कर रहे हैं। वैज्ञानिकों के मुताबिक उक्त सब्जियों की पैदावार के लिए जिले की जलवायु अनुकूल है। घाटी के संजय सूद, बबलू शर्मा, संजय विहारी, रमेश कु मार, सुरेश कुमार आदि ने लगभग सैकड़ों बीघा भूमि पर सब्जी की खेती की है। इन सब्जियों का उत्पादन सेऊबाग, सरसेई, मौहल, हरिपुर, हुरला क्षेत्रों में बड़े स्तर पर किया जा रहा है। पांच सितारा होटलों में इनकी अधिक मांग है। प्रदेश के पर्यटन स्थलों जैसे मनाली, शिमला, धर्मशाला के सितारा होटलों में भी सैलानियों के लिए रेयर वेजिटेबल परोसी जा रही है।
जिला कृषि विभाग के उप निदेशक ज्ञान चंद्र ठाकुर के मुताबिक कुल्लू के किसान इनकी पैदावार क र अच्छी इनकम कमा रहे हैं। किसानों को इन सब्जियों से कई गुणा अधिक आय अर्जित हो रही है। होटल मालिक एसोशिएशन मनाली के प्रधान गजेंद्र ठाकुर कहते हैं कि सैलानी इन सब्जियों की अधिक मांग कर रहे हैं। महंगी होने के कारण इनकी मांग में इजाफा हो रहा है।