विदेशी गाय का दूध सेहत को घातक!

Kangra Updated Sat, 26 May 2012 12:00 PM IST
पालमपुर (कांगड़ा)। विदेशी नस्ल की गायों जैसे जर्सी, होल्स्टीन आदि के दूध में पाए जाने वाले वीटा केप्शन ए 1 से आटिज्म, जैसे मानसिक रोग, हृदय रोग व कई अन्य रोग हो सकते हैं। यह खुलासा शुक्रवार को कृषि विवि में आयोजित कार्यशाला में आए वैज्ञानिकों ने किया है।
वैज्ञानिकों का मानना है कि विदेशी गायों की नस्लों द्वारा दिए जाने वाले दूध में वीटा कैप्शन ए-1 पाया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। वहीं देसी गायों के दूध में वीटा कैप्शन ए-2 पाया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। इस दूध में रोगों से लड़ने की क्षमता होती है। वहीं भारतीय गाय में महत्वपूर्ण ओमेगा 3 फैटी एसिड अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो मनुष्य के शरीर के लिए एक श्रेयष्कर अवयव है। वैज्ञानिकों के अनुसार आज देसी गायों की संख्या बहुत कम रह गई है। कृत्रिम गर्भाधारण के कारण देसी गायों का अस्तित्व खत्म होने के कगार पर है। लेकिन मनुष्य को अपने शरीर तथा रोगों को देखते हुए देसी गाय के उत्थान पर बल देना होगा। वैज्ञानिकों ने दावा किया कि देश में दूध क्रांति लाने के लिए जिस प्रकार सरकारी प्रयासों से विदेशी गायों के पालन को बल मिला है। उसी प्रकार अब सरकारी प्रयासों से देसी गाय का उत्थान संभव है। डा. वीके सदाना प्रिंसिपल वैज्ञानिक एनबीएजीआर करनाल के अनुसार विदेशी गायों की नस्लों के दूध में पाए जाने वाले वीटा कैप्शन ए1 से मनुष्य जाति कई प्रकार की बीमारियों से ग्रसित हो रही है। वैज्ञानिक तथ्य सामने आने पर अब लोगों को फिर से देसी गाय के महत्व को समझना होगा। उन्होंने दावा किया देसी गाय के दूध ही नहीं गोबर तथा गोमूत्र से बने उत्पादों से कैंसर, हृदय, किडनी, मानसिक रोगों तथा अन्य कई प्रकार के रोगों से निजात पाई जा सकती है।

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