दुनिया का सबसे मशहूर शेफ भारत का था दीवाना

मशहूर शेफ की बात करें तो लोगों के जहन में एक ही ख्याल आता है, वह व्यक्ति जो किसी बड़े होटल में काम करता हो और खाना बनाने से संबंधित टेलीविजन शो करता हो। लेकिन कई शेफ ऐसे भी होते हैं जो खाने के प्रति अपने प्रेम से लोगों के दिलों में बस जाते हैं। ऐसे ही एक शेफ थे एंथनी बोर्डेन।

पेशे से मशहूर शेफ, फूड क्रिटिक और लेखक रहे एंथनी का 61 साल की उम्र में निधन हो गया। उनका शव उनके होटल के कमरे में मिला। एंथनी की मौत की असली वजह अभी सामने नहीं आई है लेकिन पुलिस को यह मामला आत्महत्या का लग रहा है। अपने काम से वह केवल अमेरिका में ही नहीं बल्कि भारत में भी मशहूर थे। चलिए आज हम आपको एंथनी से जुड़ी कुछ खास बातें बताते हैं-

दुनिया में जैसे ही एंथनी की मौत की खबर फैली तो हर कोई सदमे में आ गया। एंथनी अपनी बेस्ट सेलिंग किताब 'किचेन कॉन्फिडेंशियल: एडवेंचर्स इन दि कुलिनरी अंडरबेली' से लोकप्रिय हुए थे। उनकी ये किताब भारत में भी बहुत पसंद की गई।उनकी मौत के कुछ घंटे बाद ही उनकी ये किताब अमेजॉन पर टॉप 20 में शुमार हो गई।

एंथनी का भारत के साथ भी एक खास रिश्ता रहा था। नो रिजर्वेशन नाम का उनका शो भारत में बहुत मशहूर हुआ था। उन्होंने एक इंटरव्यू में भारतीयों की तारीफ करते हुए कहा था कि यहां के लोगों का दिल बहुत बड़ा है। यह देश बहुत ही कलरफुल है और यहां के लोग एक दूसरे के बेहद करीब हैं। 

भारतीय शेफ विकास खान्ना ने एंथनी की मौत पर दुख जताते हुए बताया कि उन्होंने एंथनी को कई भारतीय जगहों के बारे में बताया था। उन सभी जगहों को एंथनी ने पसंद भी किया। शेफ विकास का कहना है कि एंथनी की मौत की खबर सुनकर उनका दिल टूट चुका है। वह बुरा अनुभव कर रहे हैं कि जब ऐंथनी अपने शो की शूटिंग के लिए अमृतसर आए थे तो वह उन्हें जॉइन नहीं कर पाए।

अपनी खाने की कला से दुनियाभर में प्रशंसा बटोरने वाले एंथनी कई टेलीविजन कार्यक्रमों में भी नजर आ चुके हैं। उन्होंने अपने काम के लिए दो एमी अवॉर्डस भी जीते हैं।

एंथनी सीएनएन सीरीज 'पार्ट्स अननोन' को होस्ट करते थे और वह इसी कार्यक्रम की शूटिंग के लिए फ्रांस के स्ट्रासबर्ग आए थे। इस कार्यक्रम में विभिन्न जगहों पर ट्रैवल कर वह वहां के खानपान से लोगों को परिचित कराते थे। यह शो 2013 में शुरू हुआ था। अफसोस इस कार्यक्रम की ये शूटिंग उनके लिए आखिरी साबित हुई। 

एंथनी का बचपन सर्बन न्यूजर्सी में बीता। उन्हें हमेशा से ही लिटरेचर और म्यूजिक से प्यार था। उनकी मां कॉपी एडिटर थी और उनके पिता म्यूजिक एग्जिक्यूटिव जिस कारण वह लेखक तो बने ही साथ ही रॉक म्यूजिक से भी उनका लगाव कम नहीं हुआ।

उनकी मौत की खबर सुनते ही सेलिब्रिटी शेफ गॉर्डन रामजे ने ट्वीट कर लिखा, "एंथनी बोर्डेन की मौत से स्तब्ध और दुखी हूं। उन्होंने अपने खाने के जरिए बहुत से लोगों को संस्कृति और शहरों के बारे में जानने के लिए प्रेरित किया।"

खानपान पर लिखने वाले विशेषज्ञ और पत्रकार वीर सांघवी ने उनकी मौत पर ट्वीट करते हुए लिखा, ईश्वर उनकी आत्मा को शांति दे। उन्होंने किचन कॉन्फिडेंशियल के साथ खानसामों की छवि बदल दी। खानपान की दुनिया को एक बड़ी क्षति पहुंची है। लेकिन उनकी विरासत जिंदा रहेगी।