खुर्जा के मुरारी नगर मोहल्ला स्थित घर पर पापड़ बनाती महिलाएं। संवाद
खुर्जा। होली को लेकर घरों में महिलाओं ने तैयारियां शुरू कर दी हैं। बाजार की मिलावटी और केमिकल कचरी व पापड़ से बचने के लिए महिलाएं घर पर ही व्यंजन तैयार कर रही हैं। घरों में इन दिनों आलू के चिप्स, साबूदाना व चावल के पापड़ और कचरी बनाई जा रही हैं।
श्री नव दुर्गाशक्ति मंदिर निवासी रीना चौहान ने बताया कि बाजार में मिलावटी समान मिल रहे हैं। इनसे सेहत खराब होने का डर रहता है। इससे बचने के लिए आलू के चिप्स, चावल की कचरी, साबूदाना, बेसन और सूची के पापड़ तैयार कर रही हैं। रेनू ने बताया कि घरों में पापड़ व चिप्स तैयार करने का चलन काफी प्राचीन है। अब बाजारों में भी कच्चे चिप्स, कचरी व पापड़ मिलते हैं, लेकिन बाजारों में मिलने वाले व्यंजनों में शुद्धता कम होती है। इसलिए वह घर में ही पापड़ तैयार कर रही हैं।