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Ghee Adulteration: बाजार में बिक रहा मिलावटी घी, इन तरीकों को अपनाकर करें शुद्धता की पहचान

Fri, 09 Feb 2024 10:27 AM IST
संकल्प सिंह यूटिलिटी डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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मिलावटी घी की पहचान कैसे करें? - फोटो : Istock
How To Check Adulteration In Ghee: बाजार में बिकने वाली कई चीजों में इन दिनों मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि दाल, आटा, जीरा आदि विभिन्न खाद्य सामग्रियों में मिलावट की शिकायतें समय-समय पर सामने निकलकर आती रहती हैं। अगर आप इन मिलावटी चीजों का सेवन करते हैं। ऐसे में आपकी सेहत पर कई तरह के बुरे असर पड़ सकते हैं। हम में से कई लोग घी का सेवन करते हैं। वहीं क्या आपको इस बारे में पता है कि घी में भी मिलावट की जा रही है। अगर आप इस मिलावटी घी का सेवन करते हैं। इस स्थिति में आपको स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसी कड़ी में आज इस खबर के माध्यम से आपको उन तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनका ध्यान रखकर आप आसानी से मिलावटी घी की पहचान कर सकते हैं। 
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मिलावटी घी की पहचान कैसे करें? - फोटो : Istock
आप एक गिलास पानी लेकर घी की शुद्धता की पहचान कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक गिलास पानी में एक चम्मच घी डालना होगा। अगर घी पानी के ऊपर तैरता हुआ दिखता है। ऐसे में घी असली है। 
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मिलावटी घी की पहचान कैसे करें? - फोटो : Istock
वहीं अगर घी पानी में डालने के बाद नीचे गिर जाता है। ऐसे में इस बात की बड़ी संभावना है कि घी में मिलावट को अंजाम दिया गया है। आप इस तरीके को अपनाकर आसानी से घी में की गई मिलावट की पहचान कर सकते हैं। 

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मिलावटी घी की पहचान कैसे करें? - फोटो : Istock
आप आयोडीन नमक की सहायता लेकर भी घी में की गई मिलावट की पहचान कर सकते हैं। अगर घी में आयोडीन नमक को मिलाने के बाद उसका रंग बैंगनी होता है। 
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मिलावटी घी की पहचान कैसे करें? - फोटो : Istock
ऐसे में बड़ी संभावना है कि आपके घी में स्टार्च की मिलावट की गई है। आप घी को गर्म करके भी उसमें मिलावट का पता कर सकते हैं। घी को गर्म करने के बाद अगर उसका रंग हल्का भूरा होता है। ऐसे में वह असली है। 

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