Ghee Adulteration: आप भी तो नहीं खा रहे मिलावटी घी? इस तरह करें शुद्धता की जांच

How to check adulteration in ghee: हम में से अधिकतर लोग घी का सेवन करते हैं। घी मात्र एक खाद्य सामग्री नहीं है बल्कि यह स्वाद, सेहत और परंपरा का भी प्रतीक है। कई लोग रोज के खाने में घी का इस्तेमाल स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं। इसके अलावा विभिन्न पूजा विधियों में भी घी इस्तेमाल में आता है। वहीं क्या कभी आपने इस सवाल पर विचार किया है कि आप जिस घी का सेवन कर रहे हैं वह शुद्ध है या मिलावटी? आज के समय विभिन्न खाने पीने से जुड़ी चीजों में मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। वहीं घी में भी मिलावट की शिकायत लगातार सामने निकलकर आती रहती हैं। मिलावटी घी न केवल स्वाद को बिगाड़ने का काम करता है बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी काफी खतरनाक है। 

मिलावटी घी का सेवन करने से आपको कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसी कड़ी में आज हम आपको कुछ ऐसे खास तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप घी में की गई मिलावट का पता कर सकते हैं। 

घी में की गई मिलावट का पता आप उसके रंग को देखकर कर सकते हैं। शुद्ध घी हल्का पीला और सुनहरा होता है। इसमें आर्टिफिशियल कलर की मिलावट नहीं की गई होती है। वहीं घी अगर ज्यादा चमकीला दिख रहा है तो यह इस बात का बड़ा संकेत है कि घी में मिलावट को अंजाम दिया गया है। 

शुद्ध घी चिकना और मलाईदार होता है। फ्रिज में रखने पर यह थोड़ा सा जम जाता है। हालांकि, यह गर्म करने पर आसानी से पिघल जाता है। अगर घी में मिलावट की गई है तो वह चिपचिपा होगा। 

आप घी को गर्म करके भी उसकी शुद्धता की जांच कर सकते हैं। अगर घी शुद्ध होगा तो वह साफ और तलछट से मुक्त होगा। वहीं अगर घी को गर्म करने के बाद गंदगी नीचे जम जाती है तो यह इस बात की बड़ी संभावना है कि घी में मिलावट किया गया है।