Cummin Seed: बाजार में तेजी से बिक रहा नकली जीरा, न हों धोखे का शिकार, ऐसे करें मिलावट की पहचान

सेहत से बड़ा कुछ नहीं होता है। ऐसे में कई लोग सेहतमंद रहने के लिए रोजाना व्यायाम करने से लेकर अच्छी चीजों को खाना पीना पसंद करते हैं, जिनमें उनको उच्च मात्रा में पोषक तत्व मिलता है। वहीं क्या आपको इस बारे में पता है कि इन दिनों बाजार में बिकने वाली कई खाद्य सामग्रियों में जमकर मिलावट की जा रही है। ऐसे में अगर आप इन मिलावटी चीजों का सेवन करते हैं। इस स्थिति में आपको सेहत से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। जीरे का इस्तेमाल हम विभिन्न पकवानों को बनाने में करते हैं। वहीं क्या आपको इस बारे में पता है कि इन दिनों बाजार में मिलावटी और नकली जीरा काफी तेजी से बिक रहा है। अगर आप इन मिलावटी जीरे का सेवन करते हैं। ऐसे में आपको सेहत से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसी कड़ी में आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से - 

आपको इस बारे में जानकर आश्चर्य होगा कि जंगल में ऐसी कई घास होती हैं, जिनका बीज हुबहू जीरा जैसा ही होता है। ऐसे में मुनाफा कमाने के लिए इनको जीरे में मिक्स कर दिया जाता है। 

मिलावटी जीरे की पहचान करने के लिए आप पानी को इस्तेमाल में ला सकते हैं। इसके लिए एक गिलास पानी में दो चम्मच जीरा डालना है। अगर जीरा पानी में जाने के बाद रंग छोड़ता है। ऐसे में समझ जाइए कि जीरा नकली है। 

आपको इस बारे में पता होना चाहिए कि असली जीरा कभी रंग नहीं छोड़ता है। आप असली और नकली जीरे में पहचान उसकी खुशबू से भी कर सकते हैं। 

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असली जीरा जो होता है। उसमें से खुशबू आती है। वहीं जो नकली जीरा होता है। उसमें से कोई खुशबू नहीं आती है। आप इन तरीकों को अपनाकर आसानी से असली और नकली जीरे में पहचान कर सकते हैं।